Facteurs qui interviennent dans le régulateur de matière grasse
Dans ce chapître nous expliquons les facteurs qui peuvent augmenter ou baisser le niveau du régulateur, en déterminant le poids de la personne.
1) Facteurs génétiques
Il n'existe pas "un gène de la matière grasse", proprement dit, mais on a vérifié par les statistiques que le père ou la mère de 70 pour cent de personnes obèses le sont aussi.
Une caractéristique innée qui peut favoriser l'obésité est la présence d'un plus grand nombre de cellules adipeuses, qui stockeront dans leur intérieur les matières grasses que nous consommerons tout au long de notre vie.
Il existe deux types d'obésité :
- quand les cellules grasses (adipeuses) sont remplies d'une grande quantité de matière grasse (hypertrophie).
- quand il y a dans le corps une grande quantité de cellules grasses.
Il existe aussi le taux mixte, quand se produisent les deux choses. Les cellules adipeuses sont remplies de matière grasse ou elles se multiplient suivant notre type d'alimentation pendant l'enfance et l'adolescence.
2) Facteurs psychologiques
Depuis les premières semaines de la vie, divers facteurs psychologiques peuvent aussi favoriser pour l'enfant une tendance à l'obésité. Ces facteurs sont liés à la manière dans laquelle on le traite, par l'éducation alimentaire qu'il reçoit, la formation de son auto-estime, de son degré d'identification avec la mère ou le père obèse, ...